Frio de frutos do mar

O verde do petisco e cebola verde é cortado de forma pequena, adicionar sal, pimenta, mostarda e esfregar. Pepino, pimenta búlgara, cenoura, ovo e carne de caranguejo cortada em pequenos cubos. O peixe vermelho em lata não é muito pequeno. Em água fria, molhe a gelatina por 15 min Quando engorda, escoar a água, colocar na panela de fervura e dissolver. Arrefecer, adicionar líquido do peixe vermelho e vinho. Misture todos os vegetais cortados, ovos e frutos do mar com maionese. Quando a mistura de gelatina começar a ficar feia, misturar tudo com gelatina, colocar em forma e colocar no frigorífico congelado. Antes de servir, mantenha a forma de 30 segundos em água quente. Cobrir a forma do prato, virar e tirar o uniforme.