Aperitivo com jamón

Cortar o pão com fatias, fritar, esfriar e molhar manteiga de um lado. Ferver 2 litros de água com sal e vinagre. Quebrar os ovos e baixá-los com cuidado em água pouco fervente. Retire do fogão o lado largo da faca para manter a proteína perto da gema. Coloque novamente no fogão, deixe a água ferver, tire logo do fogo e aguenta 4 minutos. Tira-o e põe-o no pão. Cortá-lo com uma palha, colocá-lo ao redor dos ovos, tirar uma faixa de maionese e um pano de ketchup.