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Refeições quentes «fósforos» de carne suína e bovina
1 porção
Carne inútil e espinha cortada em pedaços de 0, 5 - 2 cm de espessura e 2 - 3 cm de largura (tecto, espinha, afundamento). A carne é derrubada com óleo vegetal ou gordura derretida. Carne, espinha, cebola cortada e cogumelos de nanismo alternadamente sobre o girel, salpicado com sal e pimenta. Frite numa frigideira em fogo aberto ou frite no forno até obter cor castanha clara e crocante. Para que o aperitivo seja mais suculento, a temperatura deve ser muito alta (275 - 280 ° C) e não deve ser grelhado por mais de 6 a 7 minutos. Servir no pão. Servir um molho de mostarda separadamente.
Carne inútil e espinha cortada em pedaços de 0, 5 - 2 cm de espessura e 2 - 3 cm de largura (tecto, espinha, afundamento). A carne é derrubada com óleo vegetal ou gordura derretida. Carne, espinha, cebola cortada e cogumelos de nanismo alternadamente sobre o girel, salpicado com sal e pimenta. Frite numa frigideira em fogo aberto ou frite no forno até obter cor castanha clara e crocante. Para que o aperitivo seja mais suculento, a temperatura deve ser muito alta (275 - 280 ° C) e não deve ser grelhado por mais de 6 a 7 minutos. Servir no pão. Servir um molho de mostarda separadamente.
sal a gosto, cogumelos marinados a 0.5 copos, ou cogumelos salgados a 0.5 copos, pão preto a 4-5 pedaços, pimenta a gosto, cebola a 1-2, manteiga vegetal a gosto, ou gordura a gosto, porco a 100 gramas, carne bovina a 100 gramas, bacon a 75 gramas
