Sanduíches de espinafre e ovos («galinhas»)

1 porção


pão molhado com uma fina camada de óleo (5-10 gramas). esfregar o resto da manteiga, adicionar purê de espinafre e verde bem amassado, abastecer. molhar o pão com uma grossa camada de mistura verde sem encaixá-lo. por cima, colocar a gema de ovo cortada com fatias finas para que uma caneca maior represente o corpo de uma galinha, uma cabeça menor. com pedaços de gema ou proteína fazer cauda e pernas, com caviar ou pedaços de peixe salgado - olhos.