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Sanduíches de peixe de baía

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O peixe e o pão são cortados em pedaços do mesmo tamanho. Decorar o peixe com uma fatia de limão, um pepino, um petisco verde e encher a gelatina. Põe no frigorífico. Quando a gelatina estiver presa, põe os pedaços de água no pão.

cevada de 20 gramas, ou o eixo de varnó20, ou beluga de 20 gramas, cebola de 15 gramas, cenoura de 10 g, gelatina de 90 g, limão de 1 gramado, verde de petisco a gosto, pepinos de 30 g, pão de trigo de 100 g