Sanduíches de farra crua (carne em tártaro)

1 porção


fritar o pão ou secá-lo de modo que seja crocante lá fora, e que fique macio por dentro. Pô a carne ou deixe passar pela carne, adicione gemas crus, quilinhos cortados e pepino, salgue e pimenta. deitar a montanha-russa num pão grelhado, decorar com uma galinha verde. Não se pode misturar gemas com carne. Então, na montanha-russa, a carne é aprofundada e a gema de um único ovo é arrancada e pode ser cercada com aros. o pão deve ser maior (4 fatias) neste caso.