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Sanduíches de paçoca

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O pão branco é secado e molhado com manteiga. O fígado é esfregado com uma colher de madeira, adicionando conhaque e gema, abastecendo sal e pimenta. Um bom pajé batido com uma seringa para um sanduíche. Decorar com fatias de limão, pepino salgado ou ameixas (inteiras ou meias).

pão branco, 100 gramas, manteiga manteiga, 20 gramas, pastel hepático, 100 gramas, conhaque a gosto, gema, 1 parede, sal a gosto, pimenta a gosto, limão a gosto, ou pepinos salgados a gosto, ou linguiça a gosto