Sanduíche de pajeta de ovo

1 porção


Os ovos amassados cozidos são cortados em duas metades, tiram a gema e esfregam-na com manteiga até produzir massa de espuma. A proteína é pequena, salgada, amassada com um pouco de mostarda e gema. Pô em forma de ovo esverdeado no meio de uma fatia de pão, em torno de uma cebola verde pequena e cortada.