Torre de sanduíche com aipo e ovo

Os pedaços de pão são molhados com manteiga e cortados em pedaços de três ou quatro ângulos. Para cada pedaço, coloque um pedaço de filé de arenque ou uma série de fatias finas de arenque. Coloque uma cebola verde cortada por cima e cubra com uma fatia de ovos amassados. No sanduíche superior colocar uma colher um pouco espessa e alguns pedaços longos de cebola verde. Três ou quatro sanduíches amarrados uns sobre os outros.