Bruschetta

Tomates raspar a fervura, limpar a pele, cortar, remover sementes e cortar a polpa em cubos. Corte o pão com metade dos pedaços, seco, revirando, 2 min. no forno aquecido a 250 graus (na estante superior). As fatias quentes são esfregadas com dozes de alho cortados e regadas com azeite. Os tomates cortados são colocados em grãos, apertados com uma faca, salgados, pichados. O verde da basílica é lavado, secado ou bem moído, cortado com palha e decorado com grãos. Podemos dar-lhes parmesão. Servir bruschetta quente.