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Repolho de cor vermelha marinado

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7 dias (sua 1 hora 30 min)
7 dias 1 hora 30 min

Quando as lojas de legumes e o mercado têm estes belos cascos roxos escuros, muitas pessoas perguntam: «O que fazer com eles? » Bem, por exemplo, é isso. . . )

Couve vermelha - 3 colheres médios, Sol - 1-2 colheres, Pimenta vermelho martelo - 0,5 h. Colheres, Pimenta preta - 0,5 h. Colheres, Alho - 3-4 cabeças, *, Para marinhar:, Água fervida (refrigerada) - 1,5 l, vinagre 6% - 0,5 l, Açúcar - 2-2

Como se faz uma couve de cor-de-rosa marinhada: As coliformes libertam as folhas superiores e as cabeças. As folhas superiores, tiradas do casulo, são bem lavadas. Depois, são esfregadas pelo fundo das latas.

As couves são finas com fendas finas.

A couve é colocada na pélvis, na salinidade (a quantidade de sal pode ser ajustada a seu gosto).

A couve está a ser arrastada com sal. Adicionam pimenta preta martelada e uma quantidade suficiente de pimenta vermelha (pode ser reduzido a gosto). Bem misturado.

Limpam os dentes de alho.

Cada dente é cortado ao meio e adicionado à couve, misturado.

Para fazer a marinada, misturam água fervente temperatura ambiente, vinagre de 6% e açúcar, adicionando cravo.

As latas lavam bem, o fundo é arrancado com folhas de couve.

A couve com alho é colocada em latas preparadas (ou em uma lata grande).

A couve do banco está cheia de marinhada.

A lata é coberta com uma gola empilhada em várias camadas e aguenta a couve em uma marinada de 3-4 dias em temperatura ambiente.

Depois é fechado com uma tampa de plástico e colocado num lugar frio. Há coliformes vermelhos marinhados no frigorífico perfeitamente até à primavera. A prova pode ser filmada daqui a uma semana. Bom apetite!