Repa salgada

Limpa a casca e corta-a com canecas. Põe camadas em uma pequena cadeira ou uma espaçosa lata de vidro, transplantando cada camada de tmim e sal até encher-se. Enchemos água fervente para cobrir o sótão. Colocamos folhas de repolho, um círculo de madeira e uma carga. O cadu é colocado numa adega ou num lugar frio e seco. Daqui a duas semanas, o repto pode ser comido.