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Pepinos em conserva
1 porção
para a conservação, levar pepinos jovens apertados, lavar, ordenar na água entre 5 e 8 h. Depois de lavá-los, deitar cada lata na proporção certa da especiaria e enchê-la com água quente, com 300 a 400 gramas de sal e 100 gramas de ácido acético. bancos cheios de rolar e esterilizar em água fervente: latas de 5 min, três litros de 10 min depois os bancos arrefecer
para a conservação, levar pepinos jovens apertados, lavar, ordenar na água entre 5 e 8 h. Depois de lavá-los, deitar cada lata na proporção certa da especiaria e enchê-la com água quente, com 300 a 400 gramas de sal e 100 gramas de ácido acético. bancos cheios de rolar e esterilizar em água fervente: latas de 5 min, três litros de 10 min depois os bancos arrefecer
pepinos de 880 gramas, enxame de 15 gramas, merda de 2 gramas, verde de 10 gramas, folha de lavra de 6 polegadas, alho de 1 doce, água de 300 a 400 gramas, sal de 100 gramas, vinagre de 100 gramas.
