Cebola marinada-i

1 porção


Para este tipo de peça, é melhor pegar cebolas de 2 a 4 cm de diâmetro (cabos ou amostras). As cebolas limpas da seda são lavradas, depois de refrigeradas, colocadas em latas e enchidas com marinhada. (A mesma marinada também é usada para a couve-flor. ) As especiarias, além de pimenta e folha de lavra, não podem ser usadas para não «atentar» no sabor da cebola. O tempo de esterilização é de cinco a sete minutos.