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Tomates marinados

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As receitas de tomates marinados são muito variadas, cada casa tem suas próprias preferências e segredos «de marca». Esperamos que também a receita oferecida de tomate marinado você tenha o seu gosto.

tomates quanto mais demorar, água 1.3 l, sal 30 g, açúcar 120 g, ácido limônico em pó 2 h.

Os tomates selecionados para a marinagem ordenam em tamanho, forma e cor. Mas o mais importante é que sejam maduras. Os vermelhos com verdes não podem atrapalhar. Os tomates são pintados a partir de latas lavadas, adicionando verde (um pouco, apenas para dar uma fragrância leve. Para variar em bancos diferentes, você pode adicionar o verde de uma espécie - uma de enxofre, outra de petisco e a terceira de aipo). Encher a água e cobrir com as tampas limpas. Enquanto os tomates se esterilizam, fervem água, sal, açúcar, ácido limônico. Assim que o poço ferver, derramam água das latas, enchem o chão, arremessam, reviram as latas e enforcam o cobertor por algumas horas. Esta receita de tomates marinados é benéfica porque, em vez de vinagre, é usado ácido limônico - tomates marinos são produzidos denso, com sabor delicado, leve aroma de verde, e não tão corrosivo como o vinagre.