Compota de cereja

Madureira, cereja grande para limpar, lavar, decompor com uma camada e secar. A cereja seca é colocada numa lata e enchida com xarope de açúcar gelado, para que o xarope cubra completamente as baianas. A lata está apertada, colocada em água quente e inchada por 15 minutos.