Geleia de laranja

1 porção


Laranja e limões são cuidadosamente lavados, limpar as manchas, junto com a casca cortar as canecas finas, colocar na louça esmaltada e encher água. Os grãos de laranja e limões são colocados no prato e também enchidos de água. A fruta aguenta na água por 24 horas e depois derrama água dos grãos e ferve por cerca de 20 min até que a pele fique facilmente exposta nos dedos. Frutas cozidas voltam a suportar na louça por 24 horas, depois pesando, levando para ferver, colocar açúcar nelas (a massa de açúcar deve ser igual à da fruta) e ferver por 20 min, ininterruptamente atrapalhando. Geleia quente para as latas, fechá-las apertadamente e colocá-las nas almofadas até a refrigeração total. O Jam pode ser consumido dentro de algumas semanas, quando ficar gémeo.