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Zras de sardinela (sardinopse)
2 porções
Filé de peixe e pão pré-moído no leite. Com a massa obtida, formar canecas de 1 cm de espessura, colocar um recheio no meio de cada um (cebola grelhada triturada, ovo cozido cozido, pepino, pimenta e sal). As bordas das canecas são ligadas, rodadas em secos, dar-lhes uma forma oval e fritar. Servir com batatas cozidas, cebola verde e molho de tomate.
Filé de peixe e pão pré-moído no leite. Com a massa obtida, formar canecas de 1 cm de espessura, colocar um recheio no meio de cada um (cebola grelhada triturada, ovo cozido cozido, pepino, pimenta e sal). As bordas das canecas são ligadas, rodadas em secos, dar-lhes uma forma oval e fritar. Servir com batatas cozidas, cebola verde e molho de tomate.
sardinella, 300g, pão branco, 2 pedaços, leite, 4 colheres, pano seco, 1 colher, sal a gosto
