Cozido de beterraba e queijo

1 porção


Lavar a beterraba, cozinhá-la no forno antes de estar pronta, limpá-la e deixá-la passar pela carne. No leite, cozinhar uma espessa cachaça. O queijo é esfregado através do cito, põe os ovos, adicione beterraba, açúcar, salgue e misture. A mistura recebida é colocada em uma cachaça, cuidadosamente misturada e colocada em uma forma lubrificada com manteiga e cheia de secos. Deitá-lo de cima com manteiga e cozido no forno.