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Assado em grego
Deixe a carne passar pela carne com legumes, salgue, pimenta. As berinjelas são para ferver, tirar a pele, cortar a polpa em pedaços. Lubrificar a gordura, colocar o purê de batata em cima da farra, as berinjelas cortadas, e depois a espinha cortada em cubos. Coloque-as com secas de martelo, deite-as com manteiga. Cozinhar no forno em fogo médio.
bovino, 400g, cebola, 2-3, cenoura, 250 gramas, berinjela, 2 polegadas, espiga (espigão, espigão), 125 gramas, aipo, 150 gramas, cogumelos frescos, 100 gramas, purê de batata, 2 copos, manteiga, 2 colheres, secos, 2 colheres, sal a gosto, pimenta
