Cozimento de pão e peixe assado

Molhe o pão no leite e afogue-o um pouco. O filé de peixe é lavado, derramado com sal, derrubado na farinha e grelhado dos dois lados no óleo vegetal. Em uma frigideira lubrificada (margarina) ou em forma, coloque pão e peixe preparados em camadas, e enche ovos batidos em cima. Coloque-o no forno aquecido até a formação de uma coroa de ruma. Ao servir, regue com manteiga derretida (margarina).