Refogado de batata com fenda

8 porções
2 horas 30 min suas 30 minas

Um assado de verão incomum de batatas e fendas.

Como fazer um refogado de batata com uma fenda: Batatas são cuidadosamente lavadas, enchidas de água, levadas a ferver, adicionar 1 c. colher de sal. Reduzir o fogo para fraco, cobrir com a tampa e cozinhar as batatas por cerca de 30 minutos, até à suavidade. Esfriar.

Esfregar e secar.

Batatas cozidas são limpas, esfregadas através de um cito ou esfregadas.

Separar as gemas das proteínas. Coloque uma colher de óleo vegetal na massa de batata, misture. Adicionar leite, gemas. Salgar (0, 5 h. colher), misturar.

Adicionar, gradualmente esfregando, a farinha.

Esquilos de ovo.

Adicionar à massa de batata proteínas batidas. Misturar.

Lubrificar a forma com manteiga e derramar com secos. Ligar o forno.

Esfregar o queijo.

Em uma forma de cozimento lubrificada com manteiga e despejada com secas de pano, coloque um terço da massa de batata.

Coloque metade das folhas da fenda.

Fechar a fenda com metade das batatas restantes. Depois coloque outra camada de fenda e uma camada de batata.

Dar-lhe-á queijo, derrubá-lo com manteiga. Cozinhar batata com fenda no forno por 50 minutos a uma temperatura de 180 graus.

O cozimento de batata com a fenda está pronto!