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Molho de frutas secas (para refeições de batata, caldeiras e cachaças)
1 porção
frutas secas lavar, encher água fria em 2 - 3 horas, colocar no fogo e deixar ferver 40 minutos. esvaziar através do raio, empilhar no pote, colocar manteiga, cravo, pimenta preta e deixar ferver 10 minutos. Pô-lo com farinha assada e deixá-lo ferver.
frutas secas lavar, encher água fria em 2 - 3 horas, colocar no fogo e deixar ferver 40 minutos. esvaziar através do raio, empilhar no pote, colocar manteiga, cravo, pimenta preta e deixar ferver 10 minutos. Pô-lo com farinha assada e deixá-lo ferver.
água 400g, frutas secas 125g, manteiga manteiga 30g, smetana 50g, farinha 5g, pimenta 0.25g, cravo 0.5 g, canela 3g, sal a gosto
