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Pastel de batata rural
4 porções1 hora 20 min seus 40 min
Esse pastel de batata ou, como ainda é chamado, bolo rural pode ser feito rapidamente, pois você não vai ter que perder tempo com a massa. Você pode tornar este prato ainda mais cheio e interessante para o gosto se você fizer uma torta de batata e salsicha ou carne.
Batatas - 6-8, Ovos - 5, cebola - 1-2, Carne cozida (ou salsicha, salsicha, presunto) - 100 g, Smetana - 2-3 colheres, Manteiga - 2 colheres, Sol - 0,5 h.
Como fazer uma tarte de batata com cebola? Preparem os produtos.
Cozinhe as batatas. Para isso, limpe-o e corte-o. Depois enche a água de modo a cobrir completamente as batatas. Leve à ebulição em fogo forte, adicione 0, 5 c. colheres de sal, cubra com uma tampa, cozinhe com água fraca durante 15-20 minutos, até a suavidade. 
Limpe a cebola e corte-a. 
Frite a cebola pequena e cortada para a cor dourada. Para isso, derretam 1 colher de óleo, coloquem a cebola, fritam, atrapalhem, em fogo médio de 4 a 5 minutos. 
Se quiser, corte a carne e, quando a cebola se amolecer e se tornar transparente, você pode adicionar a carne de moagem pequena cortada (ou salsicha, salsicha, jamón, etc) e chegar ao pronto, mais dois ou três minutos. Arrefeça. 
Peguem as batatas prontas no cito para fundir a água. Preparem o purê e pensem nas batatas fritas. Arrefeça o purê. 
No purê frio, coloque um ovo cru e misture-o. 
Misture com a grelha refrigerada. 
Liguem o forno. Limpe a forma com manteiga e coloque a massa de batata. Cortem bem o topo e façam os buracos. 
Solte um ovo cru em cada buraco. 
Arrumem a superfície das batatas. 
Faça pastel de batata no forno aquecido (180 graus) até a superfície nascer, 20-30 minutos. Arrefeça um pouco no forno. 