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Musaka
6 porções1 hora 20 min seus 40 min
A tradicional moussaca grega é um prato de berinjela com carne e tomates cozidos com camadas debaixo do molho de manteiga. A receita clássica de moussaki exige para cozinhar cordeiro jovem. Mas como a moussaca tem muitas variações, também é usado carne bovina e suína. Há uma receita de moussaca sem carne.
Berinjela - 1 kg, Pimenta - 0,5 h. Colher (a gosto), Sal - 1 colher (a gosto), batata - 800 gramas, cebola reposta - 200 gramas, Alho - 2 dentes, Azeite - 5 colheres, Rosemarin - 1 hora colher, Timian (chabro, erva de Deus) - 1 hora colher, Selfei - 1 hora colher, Faroeste de carne - 400 gramas, Tomate fresco - 400 gramas, ou tomate conservado - 400 gramas, Tomat-pasta - 2 colheres, Ovos - 3 polegadas, Leite - 125 ml, Queijo - 200 gramas, Orelhada - na ponta da faca (
Comida com receita de moussaki.
Como cozinhar moussaca com berinjelas e batatas: As berinjelas são cortadas com pedaços, salgadas e deixas-as tomar conta. 
As batatas são lavadas, enchidas com água fria, cozidas «no uniforme» até estar prontas (cerca de 20 minutos). 
Limpar, lavar, cortar em cubos. 
Limpa o alho e corte pequeno. 
Lavar os tomates, esfregá-los. 
Passear cebola e alho em 1 colher de óleo vegetal em fogo médio, atrapalhando, por 1-2 minutos. 
Adicionar farelo com ervas. 
Frite tudo em fogo médio, interrompendo periodicamente, 4-5 minutos. 
Adicionar tomates, pasta de tomate, especiarias e especiarias. 
Apagar debaixo da tampa em fogo pequeno por 20 minutos. 
As berinjelas são lavadas, secas e fritas no resto da manteiga durante 5 minutos. 
As batatas são limpas e cortadas com fatias. 
Ligar o forno. Uma forma para cozinhar com manteiga, colocá-la com camadas de berinjela. 
Depois, uma farra com tomates. 
A última camada é batata. 
Esfregar o queijo num grande. 
Misture os ovos com leite e queijo, salgue, pimenta, adicione a noz moscada. 
Uma mistura de vegetais com farelo. 
Colocar a forma no forno na estante do meio. 
A musaca com berinjela e farinha é cozida no forno, aquecida a 200 graus, durante 20-25 minutos. 
A musaca de berinjela e batatas está pronta. Bom apetite!