Refeições de pão «pacha»

As fatias de pão branco são um pouco fritas no forno. Agitar queijo com creme, mel, passas e suco de limão até ao estado cremoso. Enfiar o creme cozinhado num pedaço de pão e cobrir os outros quatro pedaços. Um quarto de leite para ferver com uma varinha de baunilha. O resto do leite é misturado com açúcar e amido até ser homogêneo e metido no leite fervente, batido com coroa. Voltar a ferver, tirar logo do fogo e misturar com gemas de ovo e creme. Molde com manteiga, colhe as fatias de pão lubrificadas e enche-as com molho de baunilha. Cozinhar no forno aquecido a 200 graus.