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Teftels de batata com vista
1 porção
As batatas horneadas são lavadas, passadas friamente através da carne, e depois esbanjadas com ovo avermelhado, manteiga ou manteiga vegetal, sal. Em cima de uma mesa de farinha, é libertado do teste de valas, cortado em pedaços, no meio dos quais é feito o aprofundamento onde é colocado o vislumbre. Separam teftels lisos com vista no meio, grelham na frigideira na manteiga vegetal aquecida, servidos para a mesa, quentes e despejados de açúcar.
As batatas horneadas são lavadas, passadas friamente através da carne, e depois esbanjadas com ovo avermelhado, manteiga ou manteiga vegetal, sal. Em cima de uma mesa de farinha, é libertado do teste de valas, cortado em pedaços, no meio dos quais é feito o aprofundamento onde é colocado o vislumbre. Separam teftels lisos com vista no meio, grelham na frigideira na manteiga vegetal aquecida, servidos para a mesa, quentes e despejados de açúcar.
batatas - 500 gramas, farinha - 2-3 colheres, sal a gosto, manteiga de 25 gramas, ou manteiga vegetal a gosto, ovos - 1, visto a gosto, açúcar a gosto
