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Ovos com aipo e tomate

3 porções


O filé de arenque moído é cortado com discos largos, rodeado na farinha e grelhado em ambos os lados. Tomates frescos são raspados a ferver, limpar a casca, cortar com dentes e raspar ligeiramente. Em uma frigideira aquecida com manteiga, coloque o aipo grelhado, tomate, cebola pequena cortada, enche os ovos e cozinhe no forno. Um ovo pronto para ser regado com manteiga e derramado com verde.

aipo - 1, ovos - 5, tomates - 2, cebola - 2 colheres, manteiga - 2 colheres