Bacalhau em nélson

3 porções


Cozinhar, cortar com fendas finas. Cozinhe as batatas em couro, limpá-las e cortá-las com canecas. O filé de bacalhau é cortado em pedaços, salgado, rodeado na farinha e assado em ambos os lados. Limpar a cebola, cortar com os anéis, fritar até ao dourado. Em uma panela íngreme, derreter gordura, colocar em camadas batatas, peixes, cebolas e cogumelos, plantar sal e pimenta. Por cima, cobrir com uma camada de batatas e enchê-las de lâmina misturada com caldo de cogumelos. Colocar no forno quente e cozinhar. Um prato pronto para colocar um petisco verde cortado. Servir com salada de vegetais crus.