Teftels de belipe em molho de leite

1 porção


Belip é um produto proteico composto por queijo doce, bacalhau e óleo vegetal. Refere-se a produtos de alto valor biológico. Para fazer um belipe, os filetes de bacalhau sem pele são bem lavados, passados duas vezes pela carne, misturados com queijo, pão amassado na água e cebola grelhada no óleo vegetal. Voltam a passar pela charcutaria. A farra inclui ovo, pimenta, sal e massa bem lavados. Formam teftels, pânico na farinha, frito, molho de leite e apagado por três ou quatro minutos. Também é feito com este tipo de farelo para knels, batidas, amostras, como recheio de bolos.