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Escumbria enrolada no subsolo
1 porção
os peixes processados são cortados em pedaços, empilhados no caldo, adicionando champanhe ou cogumelos brancos, corte de pepino, vinho branco seco de uva. pepinos salgados para limpar a casca, pequenos para cortar ao meio, e grandes para a parte 4, remover as sementes, cortar os pepinos em fatias ou doces e enrolar. Põe o peixe pronto no prato, com pepinos e cogumelos, regue-o com o molho em que o peixe se encolheu, derrame-o com o molho verde ou com a enxurrada. Garnir é batata cozida.
os peixes processados são cortados em pedaços, empilhados no caldo, adicionando champanhe ou cogumelos brancos, corte de pepino, vinho branco seco de uva. pepinos salgados para limpar a casca, pequenos para cortar ao meio, e grandes para a parte 4, remover as sementes, cortar os pepinos em fatias ou doces e enrolar. Põe o peixe pronto no prato, com pepinos e cogumelos, regue-o com o molho em que o peixe se encolheu, derrame-o com o molho verde ou com a enxurrada. Garnir é batata cozida.
escúmbria - 1 kg, corte de pepino - 1.5 copo, vinho de uva - 0.5 copos, pepinos salgados - 4-5 polegadas, cebola reposta - 2 polegadas, raiz de petisco - 1-2, cogumelos frescos - 100 gramas, sal a gosto, especiarias a gosto, batatas - 8-10, água - 1 copo ou caldo - 1
