Aipo em molho de tomate

1 porção


Filé de aço bem moído secar em papel macio e cortá-lo com uma faca picante sempre que possível com fatias mais finas; Pô-los num prato profundo com dois filetes. Encher o filé com molho. Colocar em lugar frio entre 5 e 6 h. Antes de servir para a mesa, decorar com um ramal de enxofre ou colher (panos) um enxame cortado. O arenque em molho de tomate serve batatas cozidas quentes.