Aipo com guarnição

1 porção


Aço moer na água, chá ou kwash, limpar, lavar, cortar ao longo, separar a carne dos ossos, juntar as duas meias, cortar com pedaços, colocar no prato, juntar a cabeça e a cauda cortadas; moleque com um pé de margarina, esfregue-o através do seio, agride a noz moscada, arrefeça, ponha-a sobre a mesa, corte esta massa com faixas finas, colhe o arenque, garra com batatas cozidas, beterraba, derrame com manteiga vegetal; Pode-se plantar uma cebola dourada ou verde por cima. Você também pode garimpar o arenque com alcaparras e picolés.