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Aipo olímpico
1 porção
Se o aipo é muito salgado, molhe-o previamente no leite ou no chá. Separar a polpa dos ossos, cortar com pequenos pedaços e colocar no arenque. Cozinhar as batatas e os ovos, cortá-las de forma pequena e colocar esta guarnição em ambos os lados do arenque, e, em cima do aipo, colocar a cebola reposta cortada pelos anéis. Decorar o aipo também com canecas de pepino, pequenas pinturas de petisco verde e cebola verde. Para o arenque, servir maionese no molho, misturada com smetana.
Se o aipo é muito salgado, molhe-o previamente no leite ou no chá. Separar a polpa dos ossos, cortar com pequenos pedaços e colocar no arenque. Cozinhar as batatas e os ovos, cortá-las de forma pequena e colocar esta guarnição em ambos os lados do arenque, e, em cima do aipo, colocar a cebola reposta cortada pelos anéis. Decorar o aipo também com canecas de pepino, pequenas pinturas de petisco verde e cebola verde. Para o arenque, servir maionese no molho, misturada com smetana.
arenque, 250 gramas, batata, 1 polegada, ovos, 2 mil, maionese, 100 gramas, cebola verde, 40 gramas, verde petisco, 1 colher, cebola reposta, 1 cêntimo, 1 picles, e tinta, 50 gramas.
