Castanhas de peixe

4 porções


Deixe o peixe passar pela carne. Adicione pão de trigo pré-moído no leite, ovo, pimenta e sal, bem misturado. A partir desta massa de fazer as bolachas redondas, no meio de cada uma colocar uma farra de ovos íngremes cortados e cebolas grelhadas. Formar balões, rodar na mistura de secos e farinha (proporção de 1:

6). Assar em grande quantidade de gordura. Servir 3 mil por porção com batatas fritas e legumes marinos ou enlatados.