Filé de peixe com cogumelos

1 porção


O filé de peixe é lavado, secado e cortado em diagonal em faixas de 2 a 3 cm de largura, salgado e pimenta. Os champanhons limpar, lavar e secar, os grandes cogumelos cortados ao meio. Os ovos estão um pouco agitados. Colocar amido de milho em um prato plano, primeiro deitar o peixe no ovo e depois no amido. Aqueça o óleo na frigideira e frite o filé de todos os lados até a cor dourada e amarela. Tirar o peixe e derramar o óleo restante. Os champanhons apagam-se um pouco. Reduzir o fogo e apagar os cogumelos até que o líquido evapore metade. Salgue-o e pimenta-o. Aqueça o peixe com cogumelos e sirva com vegetais quentes.