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Esterilizado com cogumelos
1 porção
O peixe preparado é salgado, picado, derrubado em ovos e secos. Colocar na frigideira lubrificada com gordura, derrubar o peixe com manteiga vegetal e cozinhar no forno. Da cabeça e da cauda do peixe, cozinhar um pouco de caldo (não mais de 1 copo), tratá-lo e cozinhá-lo com champanhe limpo e cortado com fatias. Adicionar algumas fatias de limão sem grãos. Ferver, abastecer com sal e açúcar. Colocar o peixe no prato e enchê-lo com este molho. Para a guarnição, servir salada de legumes ou batatas quentes cozidas.
O peixe preparado é salgado, picado, derrubado em ovos e secos. Colocar na frigideira lubrificada com gordura, derrubar o peixe com manteiga vegetal e cozinhar no forno. Da cabeça e da cauda do peixe, cozinhar um pouco de caldo (não mais de 1 copo), tratá-lo e cozinhá-lo com champanhe limpo e cortado com fatias. Adicionar algumas fatias de limão sem grãos. Ferver, abastecer com sal e açúcar. Colocar o peixe no prato e enchê-lo com este molho. Para a guarnição, servir salada de legumes ou batatas quentes cozidas.
manteiga manteiga - 2 colheres, sal a gosto, limão - 0.5, açúcar a gosto, esterco - 1000 gramas, secador de pano - 3 colheres, champanhe fresco - 12-14, ovos - 1.
