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Escumbria assada na grade
1 porção
Cortem com canecas finas a cebola, salguem-na e esfreguem-na com um pesto de madeira ou uma colher, e depois coloquem-na no prato. Cozinhar na grade peixes ou grandes barras de filé de peixe, pré-girassolados, pimentados e lubrificados com óleo ou manteiga. Um peixe pronto para ser colocado em uma cebola, derramado com verde, derrubado com óleo vegetal. Só servir quente.
Cortem com canecas finas a cebola, salguem-na e esfreguem-na com um pesto de madeira ou uma colher, e depois coloquem-na no prato. Cozinhar na grade peixes ou grandes barras de filé de peixe, pré-girassolados, pimentados e lubrificados com óleo ou manteiga. Um peixe pronto para ser colocado em uma cebola, derramado com verde, derrubado com óleo vegetal. Só servir quente.
escúmbria - 600 gramas, cebola - 3 polegadas, manteiga - 1 colher, ou moça - 1 colher, sal a gosto, pimenta preta a gosto, verde a gosto, óleo vegetal a gosto
