Peixe assado sob molho de leite com óleo vegetal

Peixe esvaziado, esvaziado e lavado, ou pedaços de porção para plantar sal. Lubrificar a frigideira com manteiga, servir um pouco de molho e colocar o peixe. Encher o molho restante, derramar queijo não picante, regar com manteiga vegetal e cozinhar o peixe sob o molho a 200-250 ° C até a formação de uma coroa. O peixe pronto, cozido debaixo do molho de leite, é regado com manteiga derretida e derramado com verde. Molho de leite: farinha, sempre a atrapalhar a frigideira até a cor amarela clara. Engole o leite fervente com um pano fino, esfregando-o constantemente, para que não haja comidas, aqueça por alguns minutos antes de adormecer.