Peixe assado em moscou

1 porção


600 gramas de filé são cortados em pedaços, derramados em sal, pimenta, em pânico na farinha e grelhados em óleo vegetal. As batatas (300g) são cortadas em canecas e fritas também no óleo vegetal. A pequena frigideira é lubrificada com manteiga, colocada no meio do peixe frito, e as batatas fritas. . . Colocam cebolas fritas, pedaços de ovos amassados, pedaços de cogumelos cozidos. Tudo isto é enchido com mofo, queijo amassado e cozido em um armário de assado até a formação de uma corda de ruma