Macro assado com quashen couve

3 porções


O peixe preparado é colocado em pratos esmaltados, assado e colocado em frio por 1 ou 2 horas. Frite ligeiramente com manteiga ou margarina de manteiga, nó e cebola. Refogue a couve Quashen, misture com as terras fritas, adicione algumas colheres de água e gordura, feche a louça com uma tampa e apague tudo em fogo pequeno até pronto. Pimenta os pedaços de peixe, mete-os na farinha, frite rapidamente de ambos os lados até à meia-vontade. Uma camada de couve assada é colocada no fundo de pratos lubrificados de gordura, deitar o peixe e cobrir a segunda camada de couve. Regue-o com manteiga, salgue-o com secos, põe-o no armário de sopro e asse-o. Se desejar, você pode adicionar uma folha de lava e açúcar à couve assada.