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Tolerantes cozidos ao molho polaco
4 porções
As carcaças são cortadas em 2 a 3 partes, colocadas em uma fila na panela e enchidas de água entre 2 e 3 cm acima do nível do peixe. Adicionar cebola, petisco ou aipo, pimenta, folha de lava, sal. Fazer ferver e cozinhar em fogo fraco por mais 15 - 20 minutos. Colocar o peixe nos pratos, decorá-lo com verde. Servir para 100 com batatas cozidas e molho polaco.
As carcaças são cortadas em 2 a 3 partes, colocadas em uma fila na panela e enchidas de água entre 2 e 3 cm acima do nível do peixe. Adicionar cebola, petisco ou aipo, pimenta, folha de lava, sal. Fazer ferver e cozinhar em fogo fraco por mais 15 - 20 minutos. Colocar o peixe nos pratos, decorá-lo com verde. Servir para 100 com batatas cozidas e molho polaco.
paciência de 1 kg, cebola de 1 cêntimo, raiz de aipo de 1, ou raiz de petisco de 1 cêntimo, folha de lava de 2 polegadas, pimenta de pimenta preta de 3 polegadas, pimenta de perfume de 3 polegadas, sal a gosto
