Peixe em papel alumínio (filets de poisson en papillotes)

1 porção


2 colheres de manteiga derreter em uma panela e assar nela cebola, cogumelos e petisco por 5 minutos o líquido restante na frigideira. Adicionar farinha e 1 colher de chá de sal. Com um gesso fino, esbanjando, metendo leite. Atrapalhar até o leite ferver. Reduzir o fogo e cozinhar tudo em fogo fraco até que se acorde (aproximadamente 5 min). Derreter a manteiga remanescente na frigideira e fritar o filé dos dois lados. Corte 6 pedaços de alumínio alumínio de 25x30 cm Colocar uma camada de fungos em cada pedaço de alumínio, depois um pedaço de peixe e novamente uma camada de cogumelos. Encaixe os ângulos de alumínio para o meio como um envelope e junte-os entre si. Coloque sobre a inimiga e coloque no forno pré-bem aquecido (até 200 ° C) por 10 min Coloque os envelopes nos pratos, separe os cantos e torne-os para fora, abrindo o meio. É assim que posso servir para a mesa.