Carpa assada

1 porção


Os peixes são limpos, estripados, lavados, divididos em duas filnapólovinas que cortam em pedaços 200 gramas e salgam. Numa panela baixa, frita-se ligeiramente a cebola cortada e adorna-a com sal e pimenta vermelha. Em seguida, pedaços de carpa são colocados em uma panela de cebola e adicionados a tomates cortados com canecas e papriku verde. Eles enchem-no com um caldo cozido da cabeça e dos ossos de carpa e deixam-nos apagar-se no armário.