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Atum assado com cebola e tomate
3 porções
Cortar o peixe em pedaços, pichá-lo, trancá-lo na farinha e fritá-lo. Na cebola levemente grelhada adicionar tomates cortados, colar vinho branco seco; Ferver. Frite a farinha até ao castanho claro e enche-a de vegetais. O peixe preparado para viver na louça, enchê-lo de molho com legumes e apagá-lo em fogo fraco até estar pronto.
Cortar o peixe em pedaços, pichá-lo, trancá-lo na farinha e fritá-lo. Na cebola levemente grelhada adicionar tomates cortados, colar vinho branco seco; Ferver. Frite a farinha até ao castanho claro e enche-a de vegetais. O peixe preparado para viver na louça, enchê-lo de molho com legumes e apagá-lo em fogo fraco até estar pronto.
manteiga manteiga - 1 colher, tomate - 4-5, sal a gosto, farinha de trigo - 1 colher, atum - 600 gramas, pimenta a gosto, cebola - 2. Colher, manteiga vegetal - 3 colheres, vinho seco - 1 copo
