Bacalhau, huck, mergulho, escúmbria, assado com cebola e tomate

1 porção


O filé é é cortado em pedaços, salgado, picado, trancado na farinha e grelhado de ambos os lados até a formação da coroa. Cebola amassada, tomates fritos ligeiramente, depois adicionar o alho esfregado com sal, encher o caldo de peixe 3 - 4 colheres e deixar ferver, colocar o peixe preparado em uma panela, tapar a tampa e apagar com os legumes até estar pronto em fogo fraco. Servir batatas fritas ou cozidas, purê de batata com pepino ou tomate ".