Água salgada estufada em smetan
1 porção
salgadinho para moer, lavar, secar, trancar na farinha, assar, e depois fazê-lo ficar pronto no forno. em seguida, deitar o peixe sobre a costela com uma pequena inclinação na louça para apagar, enchê-lo com molho e apagá-lo debaixo de uma tampa fechada com água fraca durante 20 minutos de ebulição. ao servir o peixe, regue-o com o molho em que se apagava, derrame com cebola verde ou verde. Garrafa pode ser trigo, cevada, espartilho, cozido, batata frita ou purê de batata
salgadinho para moer, lavar, secar, trancar na farinha, assar, e depois fazê-lo ficar pronto no forno. em seguida, deitar o peixe sobre a costela com uma pequena inclinação na louça para apagar, enchê-lo com molho e apagá-lo debaixo de uma tampa fechada com água fraca durante 20 minutos de ebulição. ao servir o peixe, regue-o com o molho em que se apagava, derrame com cebola verde ou verde. Garrafa pode ser trigo, cevada, espartilho, cozido, batata frita ou purê de batata
com 600 gramas, smetana, 125 gramas, farinha, 25 gramas, manteiga de girassol, 60 gramas, molho branco, 400 gramas, cebola verde a gosto, ou enxame a gosto