Peixe assado com tomate e cebola

1 porção


Pequenas carcaças de peixe limpar, remover as entranhas e os sapos, lavar, por dentro esfregar com sal e pimenta preta martelada, lubrificar. Coloque na barriga os doces de alho fritos no óleo e as fatias de tomates pouco maduros. A barriga de cada peixe é amarrada com uma varinha ou um fio, colocar o peixe em uma panela, juntamente com uma cebola cortada, encher com uma mistura de água e moagem, adicionar açúcar e sal. Apagar em fogo fraco durante uma hora e meia. No prato, é abundante plantar pets verdes. Servir com batatas.