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Cânceres assados
1 porção
Cozinhar os cânceres em água quente e dourada com um grande «buquê» de verde. Limpar as cascas de colo e carrapatos, extrair a polpa. Cortem a cebola reposta, fritam-na ligeiramente na manteiga. A carne dos cânceres é salgada e lançada com pimenta vermelha martelada (paprica). Misturar com cebola, meter 2 - 3 colheres de cozimento, tapar a louça com uma tampa. Apagar 10 - 12 vass. servir com salada de vegetais frescos.
Cozinhar os cânceres em água quente e dourada com um grande «buquê» de verde. Limpar as cascas de colo e carrapatos, extrair a polpa. Cortem a cebola reposta, fritam-na ligeiramente na manteiga. A carne dos cânceres é salgada e lançada com pimenta vermelha martelada (paprica). Misturar com cebola, meter 2 - 3 colheres de cozimento, tapar a louça com uma tampa. Apagar 10 - 12 vass. servir com salada de vegetais frescos.
manteiga manteiga - 2.5 colheres, verde de petisco a gosto, enxofre a gosto, cebola repique - 2 polegadas, pimenta vermelha a gosto, sal a gosto, telha a gosto, câncer de rio - 20-30.
