Servindo, estufado com couve

1 porção


Cogumelos brancos secos lavar e cozê-los com um pouco de caldo de cogumelos. O caldo pronto, e os cogumelos cortados com palha. Coliformes frescos e brancos podem ser encontrados, preenchidos com caldo de cogumelo (1 copo), adicionar cogumelos e uma cebola repaginada cortada com canecas. O peixe preparado é cortado com porções sem ossos ou pele. Salgar, pichar, derrubar na farinha, assar em ambos os lados. Corte em pequenos cubos de espa de porco, frite ligeiramente, depois de 3 min adicionar tomate purê e mais 3 min para colocar farinha, continuar a assar mais alguns minutos. Cortar pequenas maçãs frescas. Encher a couve com espinha grelhada, maçãs, sal e açúcar. Coloque aqui o peixe, põe-o no fogo fraco, fecha a louça com uma tampa. Apagem-se antes de estarem prontos. Servir batatas cozidas para a guarnição. O prato também pode ser feito com bacalhau, carpa, soja, lente. É conveniente usar filé pronto.